Крепкий алкогольный напиток из патоки сахарного тростника семья Бакарди начала производить на Кубе в XIX веке. За время своего существования бренд стал одним из самых популярных в мире. Сейчас фирменный ром купить можно практически в каждом магазине. Поэтому стоит предварительно ознакомиться с ассортиментом и характеристиками алкоголя из коллекции дома Bacardi.
История развития бренда
Семья Бакарди переехала на Кубу из Испании, но после землетрясения и эпидемии холеры вернулась на родину. Следующая поездка на тропический остров состоялась только через 3 года. В этот период ром был самым популярным напитком Карибского моря, но отличался низким качеством. Факундо Бакарди решил поднять его на новый уровень, создав алкоголь премиум-класса.
Вместе с соратниками он нашел уникальные дрожжи и создал технологию, которая легла в основу современного промышленного способа производства рома. Она предполагает непрерывное брожение, полное удаление сахара, дополнительную очистку продукта с помощью угольных и кокосовых фильтров, а также выдержку в дубовых бочках. Все это дает рому Bacardi мягкость, чистоту и уникальный вкус.
Ассортимент бренда Bacardi
Многочисленные эксперименты с сырьем, дрожжевыми культурами, перегонкой и выдержкой привели к появлению разных сортов рома. Сейчас в коллекции бренда наиболее популярны оригинальные и многогранные напитки:
- Carta Blanca — флагман бренда, который делают по рецепту Факундо Бакарди, отличается вкусом ванили и миндаля;
- Carta Oro — золотой ром, выдержанный в бочках, с узнаваемым вкусом дуба и цитрусовых, сливочно-ванильным ароматом;
- Carta Negra — насыщенный темный цвет дает четырехлетняя выдержка в обожженных бочках, в аромате чувствуется патока, лакрица, карамель;
- Bacardi 151 — самый крепкий алкоголь 75,5 % созревает в бочках 8 лет;
- Gran Reserva Diez — непревзойденную мягкость вкуса дает очистка через угольный фильтр и 10 лет выдержки;
- Anejo Cuatro — четырехлетний ром со вкусом меда, ванили и гвоздики;
- OakHeart — пряный ром получают добавлением экстрактов корицы, ванили, муската и выдерживают год;
- Spiced — еще один напиток со смесью пряностей, выдержанный в течение года, с кремово-медовым вкусом;
- Ocho — спиртное выдержкой 8 лет долгое время делали только для внутреннего использования в семье Бакарди, но сейчас выпускают для массового потребления.
Это далеко не все алкогольные напитки, которые выпускает бренд Bacardi. Ром этого производителя принято пить не только в чистом виде. Это популярная основа для многих коктейлей, самые известные из которых «Мохито» и «Дайкири».
