Подробное описание:
Пектиназа (пектиназы) ENZIM - фермент, который гидролизует (расщепляет) растительные полисахариды, называемые пектиновыми веществами, или пектинами. Эти вещества обычно содержатся в растениях не в свободном виде, а в виде сложного комплекса, известного под названием протопектин.
Пектиназы применяют в различных областях пищевой промышленности:
✓ Виноделие и ликеро-водочное производство.
✓ Производство плодоягодных соков и безалкогольных напитков.
✓ Производство изделий из фруктов - желе, концентрированных соков, пюре, фруктовых и овощных консервов.
✓ Производство кофе и кофейных концентратов.
✓ Получении пектина с низким содержанием метоксила.
Ферментная активность препарата - 30 ед/г
Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
Купить у производителя:
+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01
https://ferment.enzim.biz
map.vn.ua 
