Мясо индейки нежирное в отличие от мяса близких родственников: гуся и утки. В 100 граммах запеченного мяса индейки без кожи содержится 155 калорий и лишь 1,7 граммов жира. Поэтому специалисты-диетологи считают это мясо пригодным для тех, кто соблюдает диету и, вообще, старается придерживаться здорового образа жизни. Вкус индюшачьего мяса неповторим и нежен. В нем содержится много протеина, который с легкостью усваивается организмом человека. В 100 граммах мяса индейки 22,6 граммов белка, что примерно составляет половину суточной нормы для человека.